Em 2011, o restaurante Brasil a gosto comemora cinco anos. Ao longo deste período, o trabalho foi intenso, cheio de desafios para levar à mesa todos os sabores do País. Após uma profunda pesquisa, muitas viagens e a elaboração de 24 menus diferentes, esse é o momento para compartilhar minhas experiências e aprendizado.
Esse blog, em processo embrionário há um ano e meio, é mais um canal para difundir o Brasil pela gastronomia. O conteúdo tem informações sobre a cultura, ingredientes e curiosidades desse enorme País, em que, em cada canto, a tradição e o modo de vida traduzem a peculiaridade de sua gente, seus costumes e, claro, sua culinária. O teor do blog estará sempre ligado ao menu temático do restaurante Brasil a gosto, que se altera a cada três meses. O atual homenageia a gastronomia da Paraíba, uma das mais ricas do Nordeste.
E, periodicamente, ao realizar minhas viagens de pesquisa, terei o prazer de compartilhar as descobertas e experiências vividas em cada região.
Espero que apreciem essa viagem de saberes e sabores de nosso Brasil!
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