Encontrada em abundância nos
mares da Península Ibérica, mais precisamente em águas portuguesas, no período
de junho a dezembro, a sardinha é um peixe versátil e pode ser apreciado de
várias maneiras. Assada na brasa, no
forno, como entrada ou prato principal é um item indispensável na mesa dos
lusitanos.
Além de saborosa, a sardinha
traz benefícios à saúde. Estudos recentes revelam que esse pequenino peixe tem
mais cálcio do que o leite, seu consumo regular auxilia na redução de doenças
cardiovasculares. Em conserva, o pescado é ainda mais poderoso por concentrar
suas propriedades nutritivas.
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